فلفل ,[categoriy]

آکاایران: فلفل

آکاایران: فلفل حاوی ماده ای به نام کپسایسین است که خاصیت گرمازایی دارد . یعنی بدن برای هضم آن یاید 20 دقیقه بیشتر از هضم غذاهای معمولی فعالیت کند . به عبارت دیگر ، به دلیل وجود این ماده در فلفل ، بدن باید کالری بیشتری برای هضم آن مصرف کند . از این رو فلفل به عنوان جزئی از رژیم غذایی شما می تواند چربی شکم و سایر قسمت های بدن را آب کند .

به گزارش آکاایران: تهیه و گرداوری : گروه تحریریه پرداد

.

منبع :

+ تعداد بازدید : 8 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 25 خرداد 1396 و ساعت 1:04

کاهو یکی از سبزیجات شناخته شده در سراسر جهان است که در تهیه ی اغلب سالادها کاربرد دارد. کاهو انواع مختلفی دارد. این سبزی برای تحریک خواب بسیار مفید است و خاصیت ضد اسپاسم و تسکین دهندگی دارد. از آن جایی که این سبزی سرشار از مواد مغذی است در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. در این مطلب به خواص کاهو و دلیل استفاده از آن آشنا می شویم.

خواص کاهو این سبزی ارزشمند

خواص کاهو, چرا باید کاهو بخوریم؟
,خواص کاهو خواص سبزیجات خواص مواد غذایی, سلامت,[categoriy]

آکاایران: خواص کاهو, چرا باید کاهو بخوریم؟

کاهو حاوی آب, چربی ها, برخی پروتئین, انرژی, کربوهیدرات, فیبر غذایی و قند است. مواد معدنی یافته شده در کاهو شامل کلسیم، آهن، منیزیمتیامین, ، فولات، ویتامین B6A، E و ویتامین K می باشد. در گذشته کاهو بیش از یک سبزی مورد استفاده قرار می گرفت و کاربردهای دارویی بسیاری داشت. امروزه با توجه به مطالعات و بررسی های صورت گرفته, خواص کاهو اثبات و کشف شده است. در ادامه با فواید این سبزی همراه با علت استفاده از آن آشنا می شویم.

کاهو سبزی ضد التهاب

یکی از مهمترین خواص کاهو, خاصیت ضد التهابی آن می باشد که این مسئله به کنترل التهاب کمک می کند. بررسی ها نشان داده است شیره کاهو قدرت کنترل قابل توجهی در التهاب ناشی از کاتالیزورهای حیاتی مانند لیپواکسیژناز و کاراگینان دارد.

محافظت از سلول های عصبی با کاهو

نورون ها سلول های مغزی هستند که اتصالات فیزیکی آن ها با یکدیگر حافظه را شکل می دهد. مرگ این سلول ها در اتصالات یا جریان خاص منجر به از دست دادن حافظه می شود. در برخی از موارد شدید, مرگ تعداد قابل توجهی از این سلول های مغزی می تواند شروعی برای بروز علائم اولیه آلزایمر باشد. تحقیقات نشان داده است کاهو به طور قابل توجهی مرگ سلول های مغزی را کنترل می کند. این خاصیت کاهو ناشی از نقش آن در محروم سازی گلوکز است. همچنین یکی از موثرترین خواص کاهو درمان بیماری های عصبی می باشد. از این رو کاهو برای مغز و اعصاب آن بسیار مفید است.

خواص کاهو برای پوست و مو

,خواص کاهو خواص سبزیجات خواص مواد غذایی, سلامت,[categoriy]
  • احیاء کننده پوست
  • موثرترین مغذی پوست
  • محافظت از پوست
  • از بین بردن سموم پوستی
  • مقابله با مشکلات مختلف پوستی
  • تحریک رشد مو
  • ارائه ویتامین ها و مواد حیاتی مو
  • تغذیه مو

خواب راحت با کاهو

یکی از اصلی ترین کاربردهای کاهو در طب سنتی القای خواب می باشد. همچنین این سبزی در پیشگیری و درمان افسردگی نقش مهمی دارد. این ویژگی کاهو ناشی از اثرات مفید آن بر مغز و اعصاب می باشد. بنابراین به افرادی که از بی خوابی رنج می برند توصیه می شود کاهو مصرف نمایند.

کاهو و اثرات آنتی اکسیدانی آن

مطالعات نشان داده است کاهو حاوی آنتی اکسیدان های قوی با خاصیت مهارکنندگی رادیکال های آزاد است. آنتی اکسیدان ها از جمله مغذی ترین ترکیبات یافت شده در سبزیجات و میوه ها می باشد که برای سلامتی بسیار ضروری است. از آن جایی که این ترکیبات اثرات رادیکال های آزاد و مضر بدن را خنثی می کنند, تاثیر بسزایی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان ها دارند. در واقع یکی از مهمترین فواید کاهو, خاصیت ضد سرطانی بودن آن است.

کاهو و کاهش سطح کلسترول خون با آن

,خواص کاهو خواص سبزیجات خواص مواد غذایی, سلامت,[categoriy]

کاهو می تواند در کاهش سطح کلسترول خون که عامل مهم ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و دیگر بیماری های خطرناک است, مفید باشد. سطح بالای کلسترول یا LDL در خون بسیار مضر بوده و خطر ابتلا به سکته مغزی و یا حمله قلبی را به طور چشمگیری افزایش می دهد. از فواید کاهو می توان به کاهش کلسترول خون اشاره کرد. از این رو این سبزی در کاهش علائم چربی خون و اختلالات قلبی ناشی از آن بسیار موثر است.

از دیگر خواص کاهو می توان به خواص ضد میکروبی, درمان اضطراب و کمک به کاهش وزن و … اشاره کرد. تمامی این خواص ناشی از ریز مغذی های موجود در کاهو می باشد. بنابراین توصیه می شود از این سبزی در رژیم غذایی خود استفاده نمایید.

منبع : آرگا

+ تعداد بازدید : 8 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 25 خرداد 1396 و ساعت 1:03

خواص درمانی کاهو
,[categoriy]

آکاایران: خواص درمانی کاهو

نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد. کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است که منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز ، با طعم کمی شیرین می باشد.

به گزارش آکاایران: فواید کاهو برای سلامتی بدن:
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. دانشمندان علم تغذیه و گیاه¬شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده اند که در ذیل به تعدادی از آنها می پردازیم:
1- کاهو، یک داروی تسکین دهنده¬ و آرام بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده¬ی شیمیایی به نام لاکتوسین (LACTUCIN) است که وقتی به مقدار زیاد مصرف گردد، موجب سستی در بدن می¬شود.
2- کاهو خون را صاف و تمیز می¬کند. لذا امام صادق (ع) فرمود: کاهو بخورید، زیرا خون را صاف میکند.(بحارالانوار/ج14)
3- کاهو بویژه نوعی از آن که دارای برگ های زرد است، غذایی زودهضم است و خواب آرامی را به دنبال دارد. از این رو رسول خدا(ص) فرمود: کاهو، خواب¬آور و برای هضم غذا مفید است. (بحارالانوار/ج14)
4- امام رضا (ع) به شیعیان خود توصیه می فرمودند: تامی توانید کاهو بخورید ، زیرا کاهو رقت خون را از بین می برد و بهتر از سایر سبزی ها، خون را تصفیه می نماید.
کاهو خواب آور و آرام بخش است، بنابراین برای اشخاص عصبانی و کسانی که مبتلا به بی خوابی هستند، مفید است.
5- کاهو دارای آهن فراوان است که برای خونسازی در بدن لازم است.لذا از مؤثرترین و طبیعی¬ترین درمان های کم خونی است.
6- کاهو، بینایی را تقویت می کند.
7- کاهو موی سر را به رنگ سیاه زیبائی در می¬آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.
8- کاهو خواب آور و آرام بخش است.
9- کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
10- کاهو سرشار از آب (بیولوژیک) می باشد و املاح معدنی نیز دارد.
11- کاهو، ضدیبوست و خشکی مزاج است.
12- کاهو، چهره ی انسان را با طراوت و در گونه¬های صورت، سرخی زیبایی پدید می آورد.
کاهو خون را صاف و تمیز می¬کند. همچنین به علت داشتن آهن فراوان، برای درمان کم خونی مفید است.
13- اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورند، اشتها آور است.
14- شصت گرم کاهو را اگر در یک لیتر آب به مدت یک ساعت با آتش ملایمی بجوشانید، جوشانده ای به دست می آید که خواب¬آور و بطور ملایم ملین (نرم کننده) است و کبد را از سموم پاک می کند.
15- جوشانده¬ی فوق، در هنگام اختلالات کبدی بخصوص یرقان (زردی) مفید و موثر است.
16- کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.
17- کاهو قوای جنسی را تقویت می کند.
18- برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.
19- زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود، باید کاهوی پخته بخورند.
20- کاهو ضد تورم است و ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند.
21- چنانچه کاهو مخلوط با عصاره ی هویج خورده شود، بر خاصیت آن افزوده می گردد.
22- به علت اینکه تمام انواع کاهو سبزینه(کلروفیل) دارند، می¬توان شیره ی تمام انواع آن را گرفت. بهترین قسمت برای گرفتن شیره، برگ های خارجی کاهو است که بالاترین کلروفیل را دارد.
23- کاهو یک طبیعت آرام دهنده دارد و درد معده را تسکین می دهد .
24- کاهو ملین و ادرار آور است و برای بهبود بند آمدن ادرار تجویز می شود.
25- کاهو برای معالجه¬ی یرقان ، انسداد مجاری طحال و کبد مفید است.
26- کاهو برای اشخاص عصبانی و پریشان مفید است، زیرا خواب راحت و آرامی ایجاد می¬کند، لذا اشخاصی که مبتلا به تپش قلب و بی خوابی هستند باید هنگام شب، قبل از خواب کاهو بخورند.
27- اگر کاهوی سوخته را به صورت پودر درآورید و بر روی جوش ها و زخم ها بپاشید، برای التیام جراحات و ترمیم آنها مفید است.
با اینکه کاهو فواید زیادی دارد، ولی زیاده روی در خوردن آن باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم می شود.
28- مصرف کاهو، انزال منی بطور دائم، احتلام مکرر، تکرر ادرار را شفا می بخشد، بدین منظور باید مقدار 7 گرم تخم کاهو را به صورت گرد یا جوشانده تناول کنید.
29- برگ های سبز کاهو بیشتر از برگ های سفید دارای ویتامین C است و علاوه بر آن مقدار نسبتاً زیادی ویتامینA و ویتامین E دارد.
30- هر 28 گرم کاهو، 3 کالری ارزش انرژی زایی دارد.


خواص تخم کاهو:
تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
1- تخم کاهو خواب آور است.
2- خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند.
3- تخم کاهو برای درد سینه مفید است.
4- خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهایی که قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند "در حدود 10 گرم روزانه" تا این مرض در آنها برطرف شود .


مضرات کاهو:
اگر در خوردن کاهو افراط نکنید، این گیاه به هیچ وجه مضر نیست. زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم می شود. برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد.

گردآوری:‌ گروه سلامت پرداد

.

منبع :

+ تعداد بازدید : 10 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 25 خرداد 1396 و ساعت 1:01