این میوه منبع ویتامین های بینایی است
,خواص انبه,خواص دارویی انبه,فواید انبه,خواص سبزیجات، خواص میوه جات ،خواص خوراکیها،سبزیجات
انبه سرشار از آهن و کلسیم ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی اکسیدان است همچنین یکی از منابع غنی ویتامین A می باشد کهدر تقویت بینایی چشم و حفظ سلامتی آن نقش بسزایی دارد

یک فنجان انبه خرد شده ۲۵ درصد از میزان موردنیاز روزانه از ویتامین A را فراهم می کند که به بهبود بینایی کمک کرده و از شب کوری و خشکی چشم جلوگیری می کند.

به گزارش مجله پزشکی دکتر سلام
انبه میوه ای بسیار خوشمزه است که خیلی وقت ها ممکن است دوستداران آن فراموش کنند که فواید بسیار زیادی هم دارد.

در زیر فواید این میوه را بیان کرده و به برخی نکات جالب درمورد آن و احتیاطات لازم نیز اشاره می کنیم.

میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن شما را سالم و قوی نگه خواهد داشت.

ارزش غذایی

یک فنجان (حدود ۲۲۵ گرم) انبه حاوی مواد زیر است:

• ۱۰۵ کالری
• ۷۶ درصد ویتامین C (آنتی اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی)
• ۲۵ درصد ویتامین A (آنتی اکسیدان و تقویت کننده بینایی)
• ۱۱ درصد ویتامین B6 به اضافه سایر ویتامین های B (کمک به عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری های قلبی)
• ۹ درصد فیبر سالم پروبیوتیک
• ۹ درصد مس (مس یک کوفاکتور برای آنزیم های مهم جهت گلبول های قرمز خون می باشد)
• ۷ درصد پتاسیم (برای متوازن کردن مصرف بالای سدیم)
• ۴ درصد منیزیم

فواید انبه برای سلامتی

پیشگیری از سرطان: تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدان انبه از سرطان های روده، سینه، خون و پروستات پیشگیری می کند. این ترکیبات شامل کرستین، ایزوکرستین، استراگالین، فیستین، اسید گالیک و متیل گالات و همچنین آنزیم های مختلف می باشد.

کاهش کلسترول: محتوی بالای فیبر، پکتین و ویتامین C در انبه به کاهش کلسترول کمک می کند.

پاکسازی پوست: هم داخلی و هم خارجی برای پوست قابل استفاده است. انبه منافذ بسته شده پوست را باز کرده و جوش ها را از بین می برد.

سلامت چشم: یک فنجان انبه خرد شده ۲۵ درصد از میزان موردنیاز روزانه از ویتامین A را فراهم می کند که به بهبود بینایی کمک کرده و از شب کوری و خشکی چشم جلوگیری می کند.

قلیایی کردن کل بدن: اسید تارتاریک، اسید مالیک و کمی اسید سیتریک موجود در این میوه به حفظ ذخیره قلیایی بدن کمک می کند.

کمک به دیابتی ها: انبه به تنظیم سطح انسولین در خون کمک می کند. در یک داروی خانگی سنتی برگ های آن را در آب جوشانده، شب تا صبح در آب خوابانده و بعد جوشانده را صبح مصرف می کردند. انبه همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد (۶۰-۴۱) به همین علت مصرف متوسط از آن سطح قندخون را بالا نخواهد برد.

افزایش قوای جنسی: انبه منبع بسیار خوبی از ویتامین E می باشد. بااین حال ارتباط خوب بین میل جنسی و ویتامین E ابتدا با یک کلیت بخشی اشتباه روی تحقیقات بر روی موش های آزمایشگاهی ایجاد شد و تحقیقات بیشتر نشان داده است که مقدار متعادل از آن در این زمینه مفید است.

تقویت گوارش: پاپایا تنها میوه ای نیست که حاوی آنزیم هایی است که پروتئین را تجزیه می کنند. میوه های زیادی مثل انبه نیز هستند که این خاصیت مفید را دارند. فیبر موجود در انبه همچنین به هضم و دفع غذا کمک می کند.

کمک به دفع گرما: گرفتن آب این میوه و مخلوط کردن آن با آب و شیرین کننده به خنک کردن بدن و جلوگیری از آسیب رسیدن به آن کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن شما را سالم و قوی نگه خواهد داشت.

واقعیات و جزئیات

• نسبت به همه میوه ها در سراسر جهان، میزان مصرف انبه تازه از سایر میوه ها بیشتر است.
• این میوه متعلق به ۴۰۰۰ سال پیش بوده است.
• این میوه با گیاهان دیگری مثل پسته و بادام هندی هم خانواده است.
• این میوه که بیشتر در هند رشد کرده و مصرف می شود، به “سافدا” (safeda) معروف است.
انبه ۱۰۰۰ نوع مختلف دارد.

تذکر:

• اگر به پلاستیک خام حساسیت داشته باشید، این احتمال وجود دارد که به انبه و به ویژه انبه کال هم حساسیت بدهید. این واکنش به خاطر وجود اسیدآناکاردیک است.

• پوست و عصاره انبه حاوی اوروشیول است، ماده شیمیایی موجود در پیچک سمی امریکایی و سماق سمی که می تواند در برخی افراد ایجاد حساسیت کند.

• برخی دلالان و فروشندگان برای رسیده کردن انبه از کاربید کلسیم استفاده می کنند که ممکن است مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند، به همین دلیل بهتر است از انبه ارگانیک استفاده کنید. اگر انبه خریداری شده شما ارگانیک نیست، قبل از مصرف خیلی خوب آن را بشویید یا یک شب در آب خیس کنید.

منبع : hidoctor.ir

+ تعداد بازدید : 1 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 4 خرداد 1396 و ساعت 2:21
آناناس منبع غنی ویتامین ها ,خواص آناناس,مضرات آناناس,فواید آناناس برای پوست,[categoriy]

آکاایران: آناناس منبع غنی ویتامین ها

آکاایران: آناناس میوه ای سرشار از ویتامین هایی از قبیل آهن، فسفر، کلسیم و منیزیم است. از این میوه برای درمان بسیاری از امراض استفاده می شود. برای سلامت پوست، دستگاه گوارش، روده ها و چشم میتوان از آناناس استفاده کرد.این میوه برای زنان باردار و شیرده منع مصرف دارد.

آناناس کجا رشد می کند؟

به گزارش آکاایران: آناناس میوه ای گرمسیری با طبع سرد و تر است. این میوه ی خوشمزه در مناطق مختلف جهان کشت میشود. طبق آمار ثبت شده در سال 2009 میلادی سه کشور: فیلیپین، تایلند، کاستاریکا به عنوان سه کشور برتر درحوزه تولید آناناس در جهان به شمار می روند. در مناطق جنوبی ایران نیز کشت آناناس رواج دارد.

آناناس را بهتر بشناسیم!

آناناس در تمام فصول سال قادر به باردهی می باشد. جالب است بدانید که این میوه نسبتا بزرگ دارای بوته ای کوچک و جمع و جور است. بوته های کوچک آناناس عمر نسبتا طولانی دارند و توانایی باردهی در سال های متوالی را دارند.

روش تکثیر در آناناس به صورت غیر جنسی اعمال می شود. برای تکثیر این میوه از روش قلمه زدن استفاده می شود.برای ارتقاء سطح تولید آناناس از تاج، اسلیپ و پاجوش ها استفاده می شود و آنها را در زمین های زراعی به صورت جداگانه کشت می کنند. سرعت باردهی آناناس در این زمین های زراعی رابطه ی مستقیم با اندازه ی اسلیپ ها و پاجوش ها دارد.

بازه زمانی باروری در تاج، اسلیپ و پاجوش ها متغیر است که در ادامه مطلب آن را بررسی خواهیم کرد.
تاج ها، برگهای متراکم و کوچکی در بالای میوه ی آناناس هستند. کشت این برگ ها منجربه تولید محصولی یکنواخت خواهد شد. کشاورزان از زمان کشت تا حصول نتیجه به زمانی 18 الی 24 ماهه نیازمندند.
اسلیپ ها که در قسمت فوقانی شاخه ی اصلی قرار گرفته اند، برای به بار نشستن به زمانی 15 الی 20 ماهه نیازمندند.
پاجوش ها درست در بالای ریشه آناناس رشد پیدا می کنند. زمان لازم برای باروری در پاجوش ها 14 الی 17 ماه تعیین شده است.
آناناس با ظاهر منحصر به فردش، به دلیل دارا بودن ویتامین هایی از قبیل:

  • ویتامین a
  • ویتامین b
  • ویتامین c
  • کلسیم
  • منیزیم
  • فسفر
  • و آهن از جمله میوه های گران قیمت میوه فروشی ها به حساب می آید.

فواید بی شمار این میوه باعث شده تا مردم آن را در برنامه غذایی خود جای دهند. اگر از فواید بی شمار آناناس بی خبر هستید، حتما در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

,خواص آناناس,مضرات آناناس,فواید آناناس برای پوست,[categoriy]

خواص ویژه ی آناناس

آناناس دارای ویتامینی به نام بروملین می باشد. این ویتامین دارای خواص معجزه آسایی است که می تواند امراض مختلفی در بدن را بهبود بخشد. به همین خاطر است که آناناس و کنسرو آن گزینه ی اول برای عیادت بیماران است! این آنزیم می تواند از سرماخوردگی تا سرطان را بهبود ببخشد. پزشکان سطح اثربخشی آنزیم بروملین موجود در آناناس را با داروهای درمان سرطان پایاپای می دانند. به عبارتی می توان گفت: بروملین موجب تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن می شود.
اگر دچار انعقاد خون هستید، ازخوردن آناناس غافل نشوید. فابرین، این پروتئین ارگانیک عامل اصلی انعقاد خون در بدن انسان است. لختگی خون یکی از عوارض شایع انعقاد خون است که می تواند سکته های قلبی را به دنبال داشته باشد. پزشکان معتقدند که آناناس همانند آسپرین عمل می کند و باعث رقیق شدن خون می شود. همین امر موجب بهبود عملکرد قلب و کاهش سکته های قلبی می شود.
آناناس یک ضد التهاب قوی می باشد. زندگی در کلان شهر ها مشکلات زیادی را برای سلامت افراد به وجود آورده است. امروزه سینوزیت، آلرژی، آسم و التهابات تنفسی-سینوسی بیماری شایع و مشترک شهرنشینان می باشد. آناناس به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها به عنوان دارویی ضد التهاب شناخته شده است. اگر دچاربیماری هایی از این دست شده اید، می توانید از آناناس کمک بگیرید.
آناناس، دستگاه گوارش را تنظیم می کند.اگر سیستم گوارشی بدنتان دچار اختلال است و یا دچار دیر هضمی غذا هستید، بعد از غذا یک فنجان آب آناناس میل کنید تا هضم غذا به راحتی صورت پذیرد. آنزیم بروملین موجود در آناناس، روند ترشح آنزیم های گوارشی را تسریع می بخشد.
استخوان را با آناناس تقویت کنید. منیزیم موجود درآناناس باعث می شود تا بافت استخوانی تقویت شود و استخوان های قوی تری داشته باشید. هم چنین خاصیت ضد التهابی آناناس موجب میشود تا التهاب مفصلی و بیماری هایی هم چون رماتیسم بهبود پیدا کنند. بیماری های آرتروز و آرتریت با این میوه ی پر فایده قابل کنترل می باشند.
فشار خون را با آناناس کنترل کنید. به کسانی که فشار خون بالایی دارند توصیه می شود تا تعداد 2 تا 3 تکه آناناس تازه را در برنامه غذایی خود جای دهند. استفاده از آناناس موجب باز شدن رگ های خونی میشود.
با آناناس چشمانی سالم داشته باشید.آناناس میوه ای مفید برای چشم ها به شمار می آید. اگر آناناس را در سبد غذایی خود جای دهید، امکان اینکه در میانسالی به پیری یا سایر بیماری های چشم دچار شوید کاهش پیدا خواهد کرد.
آناناس منبعی لبریز از منگنز است. اگر احساس می کنید قوای جسمیتان تحلیل رفته است، می توانید روزانه 1 فنجان آب آناناس بنوشید. آناناس به دلیل دارا بودن منگنز به میزان بالا، انرژی تحلیل رفته را به بدنتان باز می گرداند.
با آناناس از بیماری های لثه در امان بمانید. آناناس می تواند به عنوان منبعی غنی از ویتامین C بیماری های لثه و دهان را رفع کند و یا در صورت بروز اختلال با آن مبارزه کند. میتوان برای از بین بردن میکروب های لثه، دهان و دندان از آب آناناس تازه استفاده کرد.
آناناس موجب خارج شدن آب میان سلولی می شود. این میوه قادر است آب های سطحی موجود در سلولیت های بدن را تخلیه کند. نمی توان این میوه را عاملی برای لاغری دانست، اما می توان در کاهش وزن از آن استفاده کرد.

,خواص آناناس,مضرات آناناس,فواید آناناس برای پوست,[categoriy]

خاصیت ضد سرطانی ساقه های آناناس

محققین دریافتند که ساقه های آناناس دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد. میتوان از ساقه آن برای درمان سرطان رحم، پوست، سینه و ریه استفاده کرد.

آناناس دوست پوست شما

آناناس دارای ویتامین C و بتاکاروتن می باشد. این ویتامین ها دارای خاصیت کلاژن سازی هستند. ویتامین های موجود در آناناس موجب ترمیم چروک های پوستی می شود. استفاده از آناناس به عنوان ماسک سبب پاکسازی پوست از سلول های مرده خواهد شد.

آناناس را چگونه نگهداری کنیم؟

اگر آناناسی که خریداری کرده اید، کال است، می توانید به مدت 2 الی 3 روز آن را در دمای معمولی خانه قرار دهید. این کار سبب می شود تا آناناس نرم و آبدار شود.
اگر بعد از برش زدن آناناس، آب موجود در آن تخلیه نشود، می توان آناناس را در مدتی طولانی تر(حدودا 8 الی 9 روز) به صورت نرم و تازه در یخچال نگهداری کرد.

آناناس یا کنسرو آناناس؟

آناناس را میتوان بمبی از ویتامین دانست که امروزه برای درمان بسیاری از بیماری ها از آن استفاده می شود. قطعا طی فرآیند تبدیل آناناس به کنسرو، میزانی از این ویتامین ها از دست می رود به همین دلیل توصیه پزشکان به مصرف کنندگان، استفاده از میوه ی آناناس به صورت تازه می باشد. در صورت عدم دسترسی به میوه آناناس می توان از کنسرو آن استفاده کرد.

,خواص آناناس,مضرات آناناس,فواید آناناس برای پوست,[categoriy]

چگونه آناناس رسیده را تشخیص دهیم؟

برای این کار از قوه ی بویایی خود استفاده کنید. هرچقدر بوی دلپذیر تری را استشمام کردید، یعنی میوه رسیده تر است.

منع مصرف برای خانم های باردار

اگر چه آناناس منبع ویتامین ها است اما مصرف آن در دوران بارداری توصیه نمی گردد. استفاده از این میوه در زمان بارداری سبب بروز اسهال می گردد. هم چنین به دلیل طبع گرم آناناس استفاده از این میوه در ماه های آخر بارداری توصیه نمی شود.

چه کسانی آناناس نخورند؟

متاسفانه تعدادی از مردم به این میوه خوشمزه آلرژی دارند و باید از خوردن آن اجتناب کنند.
همیشه این نکته را مدنظر داشت باشید که ممکن است آنزیم بروملین موجود در آناناس سبب تداخل دارویی شود. بروملین موجود در این میوه موجب می شود تا میزان جذب آنتی بیوتیک ها در بدن دوچندان شود.

بعد از عمل جراحی آناناس میل کنید!

اما پس از زایمان، مصرف روزانه آناناس به میزان 160 میلی گرم موجب می شود تا علائم سلامتی با سرعت بیشتری نمود پیدا کند. استفاده از این میوه پس از زایمان التهابات و کبودی ها را بهبود می بخشد.
به دلیل خاصیت ضد التهابی آناناس می توان بعد از سایر عمل های جراحی، همانند: عمل جراحی بینی ، جراحی چشم، لیپوماتیک و... از این میوه استفاده کرد.

یک چاشنی خوشمزه

اگر دسر خور هستید از این میوه خوشمزه برای طعم بخشیدن به دسرهایتان استفاده کنید. آناناس طعم و عطر فوق العاده ای به دسر های شما خواهد بخشید.



خواص درمانی میوه ها

آناناس چه بیماری هایی را درمان میکند


آیا خواص بی نظیر آناناس را می دانید؟!

.

منبع :

+ تعداد بازدید : 1 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 4 خرداد 1396 و ساعت 2:19
پوست چه میوه و سبزیجاتی خاصیت دارد؟

شاید درباره مصرف پوست میوه ها زیاد شنیده باشید. لی باخ، کارشناس ارشد تغذیه و مواد غذایی از کلرادو آمریکا می گوید، واقعیت دو سویه ماجرا این است که پوست میوه ها با توجه به اینکه دارای فیتوکمیکال های گیاهی، فیبر و دیگر مواد مغذی هستند، می توانند آلودگی هایی را نیز به میز غذای ما بیاورند. در صورت تمایل به استفاده از پوست میوه ها و سبزی ها باید توجه داشته باشیم که از محصولات ارگانیک استفاده کنیم.توصیه های این کارشناس ارشد تغذیه را در مطلب زیر بخوانید.

مرکبات

پوست مرکباتی نظیر پرتقال، گریپ فروت و لیمو، اگرچه تلخ و دیرهضم هستند، اما مقادیر فراوانی ویتامین C، ریبو فلاوین، ویتامین B۶، کلسیم، منیزیم، پتاسیم به همراه فلانوئیدهای ضد التهاب دارند. لایه سفیدی که بین پوست و میوه قراردارد نیز دارای فیبر فوق العاده بالایی است. سعی کنید به هنگام مصرف پرتقال این لایه را زیاد برندارید. پوست مرکبات می توانند به صورت خلالی و رنده شده در سس سالاد و یا در ترکیب با مقداری شکر، روغن یا سرکه مصرف شوند.

پیاز

هرچند خوردن پوست پیاز ایده زیاد جالبی نیست، اما کارشناسان مصرف مقادیر زیادی از این ماده را توصیه می کنند. پوست پیاز قرمز منبعی غنی از کوئرستین است که مانع تشکیل رادیکال های آزاد شده می شود و به بهبود جریان خون سالم در عروق کمک می کند. کوئرستین همچنین سبب اتساع عروق خونی و افزایش پمپاژ خون در عضلات می شود. افزون بر این، پوست پیاز قرمز سرشار از ترکیبات شیمیایی است که می توانند از بدن در برابر سرطان ها محافظت کنند. پوست پیاز را همچنین می توان یک منبع آنتی باکتریال به شمار آورد.

موز

پوست موز اگرچه طعم تلخ و بافت زمختی دارد، اما دارای مقادیر زیادی پتاسیم، لوتئین (آنتی اکسیدانی قوی برای چشم) و تریپتوفان (که موجب افزایش تولید سروتونین –هورمون شادی در بدن می شود) است. استفاده از پوست این میوه در نوشیدنی ها یا جوشانیدن و پختن آن، به مصرف آسان تر این ماده کمک می کند.

خیار

خیارهای پوست کنده کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین K کمتری نسبت به یک خیار کامل دارند و تقریباً همه فیبر خیار در پوست آن است. حجم عمده میوه داخل پوست را آب تشکیل می دهد.

کدو سبز

پوست کدو سبز دارای مقادیر زیادی ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی نظیر کاروتنوئید، لوتئین و زیگزانتین است. پوست کدو مسما اگرچه کمی تلخ مزه است، اما می تواند به صورت پخته و در ترکیب با دیگر طعم ها مورد استفاده قراربگیرد.

سیب

با پوست گرفتن سیب مقادیر زیادی پکتین فیبر محلول و تنظیم کننده LDL یا کلسترول بد و قند خون را از دست خواهید داد. پکتین همچنین هضم را کند کرده و سبب می شود کمتر احساس گرسنگی کنید.

سیب زمینی

تحقیقات نشان داده اند، هر گرم پوست سیب زمینی دارای مقادیر بیشتری فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C و فولیک اسید نسبت به ماده اصلی است.

کیوی

پوست کیوی فلانوئید، آنتی اکسیدان و ویتامین C بیشتری نسبت به میوه داخل آن دارد. می توانید پرزهای ناخوشایند پوست کیوی را بتراشید.

بادنجان

پوست بادنجان غنی از آنتی اکسیدانی به نام ناسونین است که مانع از آسیب سلول های مغزی می شود و همچنین دارای مقادیری پتاسیم، منیزیم و فیبر مؤثر در لاغری شکم می باشد. رنگ ارغوانی پوست بادنجان به خاطر آنتی اکسیدانی از خانواده آنتوسیانین هاست که در خود بادنجان به مقدار بسیار کم وجوددارد.

هویج

هویج غنی از ترکیباتی هستند که پلی استیلن نامیده می شوند و در از بین بردن سرطان تأثیر داشته و خواص ضد قارچ، ضد باکتری و ضد التهاب دارند. هویج ها همچنین غنی از کاروتن و آنتی اکسیدان های مختلف هستند، اما همه این مواد مغذی در زیر پوست هویج متمرکز شده اند.

,پوست کدام میوه ها را باید خورد؟,[categoriy]

پوست این سه میوه را حتما بخورید

.

منبع :

+ تعداد بازدید : 2 |
نوشته شده توسط علی در پنجشنبه 4 خرداد 1396 و ساعت 2:16